​地元新潟の舌の肥えたグルメの方たちにも納得して頂ける、昔ながらのこしひかりです。たくさんの、契約農家より仕入れた玄米は年間を通じて、変わらぬ美味しさを維持するため、庫内の壁一面にセラミックを張った低温貯蔵庫で保管しています。
セラミックの効果：玄米の防虫・防カビ・防臭・劣化を防ぐ。庫内の湿度は約７０％／温度は約１２度に保たれ、鮮度保持に従事しています。新潟の定番、米・食味鑑定士もおススメの味をぜひ、ご賞味ください。